－「三士傳達的三個心」－ 服務的心、愉快的心、寬闊的心

我們是志氣高昂的飲食專業集團，隨時隨地傳達服務的心、愉快的心、寬闊的心。

Eating makes a smile

我們所認為的餐飲業是「Eating makes a smile」
無論是處在如何辛苦的處境，任何不愉快或煩惱的時候，只有真正的美食可以撫慰人心帶來人們的微笑。
正因為相信美食有這樣的魔力所以我們投入其中，想為人們帶來真正的美食。
然而我們所認為的餐飲並非只是端出好吃的東西。

對餐飲業而言，拿出好吃的東西是理所當然的事情，最重要的是，打從心底以服務的心來對待客人, 以愉快的心來招待客人
然後將這樣的心情不斷的擴展，這才是真正的服務業所要做到的。

能夠做到如此，一定能夠帶給顧客幸福，而那樣幸福的笑容也能帶給我們自身幸福。

－「三士的承諾」－

商品

我們發誓，要經常精進自己的知識，能夠時常站在顧客的立場，製造並提供讓顧客感動的商品。

顧客

我們發誓，要以3顆心( 服務的心、愉快的心、寬闊的心 )來接待客人，並視其為一生的財產。

管理

我們發誓，要追求高品質，並且在整潔乾淨的環境中迅速的提供品質均一的商品。

團隊合作

我們發誓，要把同事當作家人看待，共同分享喜悅，互相扶持努力向上。

－「三士的店鋪」－

麵家三士的店鋪，除了要讓顧客吃到道地的日本拉麵之外，更希望讓顧客在別具一格的環境，享用幸福週到的服務。

麵家三士的店內裝潢設計透過配色、材質和家具的使用，傳達明治時期新舊時代交替的氛圍。
三士特別請到了日本繪畫大師茂本秀吉 (Hidekichi Shigemoto)www.hidekichi.com 為三士特別創作了坂本龍馬和維新三士的畫像，
在店內的長桌及整面背牆上以玻璃牆的方式大氣的呈現。
藉由大師豪放的水墨風格，表現志士維新的雄情壯志。

1957年生於日本愛媛松山縣的新水墨畫家茂本，畢業於大阪藝術大學
以他獨特的繪畫風格，充滿速度和動態而受到日本及全世界的注目，
曾於日本及紐約舉行展覽。他的作品被廣泛應用於工藝品及藝術品、演唱會、電影的海報，企業的廣告，以及雜誌和書籍的插圖等。 2008年Giordano為迎接奧運到來，邀請了12個國家的畫家為 “ 沒有陌生人的世界”主題T恤作畫，其中茂本秀吉為日本的代表。

－「三士的團隊」－

麵家三士品牌是由日本FIJ餐飲公司創立與經營， 在台灣的第一店是與台灣鼎極國際餐飲公司合作設立，是除了日本之外的海外第一店，未來計劃在台灣開設多家分店，並進軍中國大陸市場。

FIJ公司在日本從事餐飲事業開發，擁有的餐飲店鋪達150多家，含轉投資的餐飲公司整體的店鋪數近千家。 投資經營的餐飲業種包含居酒屋、燒肉、拉麵及各種日式料理。 www.fijapan.co.jp

鼎極國際餐飲公司為專業之餐飲管理公司，著眼於台灣及中國大陸內需市場特別是餐飲業的發展潛力，投入連鎖餐飲事業的開發，以提供最好的美食及服務為目標，結合國外先進餐飲公司合力開拓亞洲市場。